Buy me a cup of coffee
A ridiculous amount of coffee was consumed in the process of building this project. Add some fuel if you'd like to keep me going!
Brotpassion Beginners Brötchen
Bei diesen Brötchen ist der Name Programm. Da sie im Zusammenhang mit dem #sauerteigmarvintutorial 2019 auf Instagram entwickelt wurden eignen sie sich hervorragend für Einsteiger. An dem Tutorial haben viele Backhomies teilgenommen und diese Brötchen mit erstaunlichen Ergebnissen gebacken, daher ist das Rezept nachback-erprobt. Das Grundrezept der BBBrötchen lässt sich hervorragend mit frischen Kräutern, getrockneten […]
Weizen-Ruch Brotstangen
Der Geschmack von Weizen-Ruchmehl ist wie ein Kurzurlaub in der Schweiz. Von der Holzbank auf der Alm blickt man nach oben zu den schneebedeckten Berggipfeln, dann hinunter zum Tal, in welchem die ersten Sonnenstrahlen den Gebirgssee zum glitzern bringen. Ein kalter Windhauch streift die Nase, die Sonne wärmt das Gesicht und der Duft von Kaffee […]
Happy Hanfbrot
Happy baking for happy people. Hanfmehl verleiht Backwaren einen angenehmen, nussigen Geschmack und ist wertvoller Eiweiß- sowie Ballaststofflieferant. Die Hanfsamen im Brot sind das Highlight, denn sie besitzen alle neun essentiellen Aminosäuren und haben einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Als ich anfing mit Hanfmehl, Hanföl und Hanfsamen zu experimentieren, habe ich einige meiner Hanfbrote […]